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| ＊ボヌール開店３周年記念セールのご案内
小さな小さなケーキ屋さん・・・みなさんに愛されて、おかげさまで３周年を迎えました。 
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| ＊菓子工房「ボヌール」便り No.36
我が家の庭のブラックベリーは、真っ黒に色づき収穫を迎えました。今年は暑さのせいか少し早いようです！ふっくらとふくらみ、ぽろっと手に取れる頃が、甘くてとっても美味しいです。
パティシェール 藤田 幸 |
| ＊菓子工房「ボヌール」便り No.35
雨の中、「紫陽花」が一斉に咲き始めています。紫や青やピンクなどなど・・・・また、「夏椿」はいつもより早く咲き始めました。 自家製ベリー類は、ラズベリー・スグリを収穫し、ケーキに使用しています。ブラックベリーやブルーベリーはこれからです！ 近年お店の前の小川には、ほたる（源氏蛍）が舞い飛ぶようになりました。乱舞とまではいかないのですが・・・田舎だなぁ、豊かだなぁと、つくづく感じるこの頃です。 もうじき菓子工房ボヌールは３周年を迎えます！これからもお客様からの「美味しかった！」の笑顔を楽しみに、美味しいケーキを作りますので、どうぞよろしくお願いします。 パティシェール 藤田 幸 |
| ＊菓子工房「ボヌール」便り No.34 花ごよみ  今年は庭をご紹介します！左側の薄いピンク色の花はブラックベリーです！花が終わると右のような実をつけ、やがて真っ黒の美味しいべりーとなり、フルーツいっぱいのケーキに使用します。 
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| ＊菓子工房「ボヌール」便り No.33 花ごよみ  菓子工房ボヌールの「ケヤキ」が新緑の季節を迎えました！今年は「花暦」で、菓子工房ボヌールの四季をご案内します・・・・・・・ 我が家の庭には、100年近くの「ケヤキ」が鎮座し、静かに見守ってくれています。 今年もおばぁちゃん栽培の「イチゴ」のプランターが並びました。白い花が咲き、もう赤い実をつけ始めました。「ブラックベリー」「巨峰」など次々に若葉を広げています。 
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 ＊菓子工房「ボヌール」便り No.32花ごよみ あっという間に、ライラックの季節です！
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| ＊菓子工房「ボヌール」便り No.31 輝く春  椿から桜へ・・・・さくら前線がどんどん北上しています！ 蕾がピンクに染まる頃や、満開のさくらも勿論の事美しく、また花びらの散り始めも、こころ惹かれます・・・・今年は1週間から10日程早く花が咲き初め、もう緑の新芽も出ています。 井口村の桜の名所は、赤祖父湖畔に美しく咲く八重桜です。あんまり知られていないので、あなたにそっと教えます！
4月は新たな旅立ちの季節です！新入学や新社会人のお祝いに特別のデコレーションケーキはいかがでしょうか？まんがのキャラクターやオリジナルの絵も描けますので、どうぞご相談下さいね。 |
＊《椿フェア》開催について お元気ですか？すっかり春めいて来ましたが、いががお過ごしでしょうか。 井口村では恒例の椿まつりが３月２０日（祝）〜２１日（日）に開催されます。年々大勢の椿フアン（井口フアン）の方々が来村されるようになりました。 つきましては、この度「菓子工房ボヌール」と「自宅広間」でも《第３回椿フェア》を開催し、皆様と春のひとときを楽しく過ごしてみたいと思い計画致しました。 背戸の椿は今まさに満開ですので、彩りと香りをお楽しみ下さい！ 記
日 時 ３月17日（水）〜２１日（日）午前１０時〜午後7時
日 時 ３月２０日（祝）〜21日（日）午前１０時〜午後５時 ＊駐車場は宮後公民館前をご利用下さい！ ◆井口村ホームページ<http://www.vill.inokuchi.toyama.jp/> |
| ＊菓子工房「ボヌール」便り No.30 「春の木」と書いて「椿」  寒空の下、艶やかな椿の花は、すぐそこまで迫る春の訪れを、待ちきれないように開花し始めます。井口村では恒例の「椿まつり」を、３月２０日・２１日の２日間開催します。年々大勢の椿フアン（井口フアン）が村を訪れます。 「春になると、色めく村があるという」・・・・井口村の名前で行う最後のいのくち椿まつり（１６年１１月合併後は南砺市）にどうぞお越しください！ 菓子工房ボヌールでも、第３回「椿フェア」を行います。椿の花や関連グッズをお店や自宅に飾りますので、どうぞお楽しみください。
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 ＊菓子工房「ボヌール」便り No.29初花月（はるはなづき） 梅の花がほころび始めると、春の足音が聞こえてきます。 梅は「万葉集」で詠まれた花のランキングで、萩の次に第2位だそうです。小さな花もつぼみも匂い立つようです。春の訪れはどこか希望に満ちています！ さあ、美味しいケーキと一杯の飲み物で、やがて来る春を待ちましょう！楽しいことがきっとすぐそこまで・・・・・そんな予感？！が
ホームページに詳しく載っていますので、ご覧下さい。
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＊菓子工房「ボヌール」便り No.28
正月飾りやしめ縄を集めて焼く「左義長(さぎちょう)」が県内各地で行われました。この地方では「どんど焼き」とも呼ばれています。 小正月、こどもたちは部落内を回ってわらや竹などの材料を集め、青年会や育成会の大人の人たちと一緒に田圃に積み円錐状に組上げます。大きな竹が赤々と燃えさかるのはとても壮観です。 書初めが高く上がれば、字がじょうずになるとも言われています。また残り火でお餅を焼き、それを食べると風邪を引かないと云われ、灰がついて決して美味しいとはいえませんでしたが、家族で食べたものです。 ＊贈答用の「焼き菓子セット」もご予算に応じてお作りしますので、どうぞお気軽にご相談ください。
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＊菓子工房「ボヌール」便り No.27 迎春 「ハッピー・ニュー・イヤー！」 今年は申年です。 今年も［菓子工房Ｂｏｎｈｅｕｒボヌール］をどうぞよろしくお願いします． お正月の食の主役といえば「おもち」・・・・・みなさんはもういくつ食べましたか？焼くとぷっくりと膨らんで、もち米の香りと甘味と香ばしさが、口いっぱいに広がってきますね。「よく伸びるおもちがいいおもち」と思いがちですが、伸ばしても垂れず、しかもギューツと伸びてある程度のところでプチッと切れるおもちが、本当にコシの強い、旨いおもちなのだそうです！（さぁ何回「おもち」が出てきたでしょう？）
＊お年賀等の贈答用の「焼き菓子セット」もご予算に応じてお作りしますので、どうぞお気軽にご相談ください。 ＊次回は左義長のお話しです！
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富山県東砺波郡井口村宮後45 |
夏の花・・・・露草・ひまわり・ゆり・桔梗・朝顔あなたは他にどんな花を思いうかべますか？
花ごよみ
来月は３周年記念セールを計画中です！どうぞお楽しみに・・
花ごよみ
今年は「花暦」で、菓子工房ボヌールの四季をご案内しましょう・・・・・我が家の庭には、井口村ですので、「椿」は勿論のこと多くの草花が咲きます。お店の前には「パンジー（三色すみれ）」が元気よく今年も花を咲かせました！黄色・紫・白・えんじが華やかに彩っています。
菓子工房ボヌール
内 容 「椿」関連の絵画・写真・工芸・生花・切り花・・・・ｅｔｃ
さぁ「おもち」や「おせち」に食べ飽きたら・・・・・・・・・・・！？